Après avoir obtenu son diplôme d’architecte (Université de Florence, 1999), Angelo Bertoni poursuit ses études à Paris, à l’École des Hautes Études en Sciences Sociales, où il obtient un DEA (2001) et une thèse en Histoire (2006), sous la direction de Christian Topalov (EHESS) et Donatella Calabi (IUAV, Venise). En 2019, il obtient une habilitation à diriger des recherches en aménagement à l’université Grenoble Alpes/ENSA de Grenoble. Après avoir enseigné l’urbanisme à l’Institut d’urbanisme de Grenoble (2007-2009) et à celui d’Aix-Marseille Université (2009-2021), qu’il a dirigé de 2019 à 2021, Angelo Bertoni est professeur HDR en Ville et territoires. Il est le président de la commission recherche (CR) de l’ENSAS depuis janvier 2023.